うどん 大地 @ 行田 【麺巡礼】

週末、行田市市役所となりの｢大地｣さんに行ってきました。

こちらでは、並おろしぶっかけ(300g/ 600円)を注文。

ちなみに大盛(400g)にも無料で出来るそうです(今回は3軒目だったので断念)。  かみさんはおろし生醤油うどんを選びました。

注文後に茹で始める茹で上げ式で、ぶっかけだしとすだちが付いてきます。麺はエッジのある(恐らく)機械切りの中太麺で、外はもっちり中はギュっとしたコシのあるものでした。
だしは合わせダシがしっかり効いて麺に絡みます。すだちの酸味が無い状態でも賞味してみたいですね。

最後に野菜スープが出るので、これでだしを割って頂きます。  つけだしや生醤油ではシンプルな、ぶっかけは具材合わさる味で、これもお気に入りです(ちなみに、かけには付きませんw)。

※合わせて来る、唐辛子の薬味はホントに辛かったので今回は遠慮しました(笑汗)。  埼玉域の讃岐系で、お薦めできる一軒です。

〇うどん 大地
住所　行田市忍2-18-37
電話　048-577-4384
営業時間　11：00～15：00
17：30～22：00（火～木　日・祝）　17：30～24：00（金・土　祝前日）
月曜休み
駐車場なし
※行田市役所駐車場が利用可能